QUESO FRANCÉS BRIE CON TRUFA

📝 Ficha Técnica
• Nombre del producto: Queso Francés Brie con Trufa.
• Denominación de Origen: Inspirado en el Brie de Meaux (sin DOP al añadir trufa).
• Raza: Vacas francesas (Frisona o Montbéliarde).
• Alimentación: Pasto natural y forraje.
• Curación: Entre 4 y 6 semanas.

🔎 Cata Gourmet
• Visual: Corteza blanca con moho noble, pasta cremosa con vetas oscuras de trufa negra rallada.
• Olfato: Aromas intensos y seductores, mezcla de setas frescas, tierra húmeda y crema láctica.
• Gusto: Fusión exquisita de la untuosidad del brie y el sabor profundo y umami de la trufa. Final largo y elegante.

🍽️ Maridaje sugerido
• Champagne brut o vino blanco con barrica.
• Vino tinto suave (Pinot Noir, Garnacha).
• Pan de nueces, miel de trufa o compota de higos.