ANCHOAS AHUMADA CATALINA
ANCHOAS AHUMADA CATALINA

ANCHOAS AHUMADA CATALINA

Anchoas del Cantábrico grandes y ahumadas, elaboradas artesanalmente por Catalina. Procesadas y maduradas durante un periodo de un año, su sabor ahumado proviene de un último baño en salmuera ahumada, en el mes último de maduración. Esto les da un sabor intenso con toques tostados y marinos, lleno de matices e intenso en boca, pero a la vez delicado, ideal para quienes buscan una experiencia gourmet diferente.

19,99 €
Impuestos incluidos

 

📝 Ficha Técnica
• Nombre del producto: Anchoas del Cantábrico Ahumadas AO Grande 110g Catalina.
• Denominación de Origen: Santoña (Cantabria, España).
• Ingredientes: Anchoas (Engraulis encrasicolus), aceite de oliva, sal, humo natural.

🔎 Cata Gourmet
• Visual: Filetes grandes, limpios, de color marrón oscuro con matices tostados.
• Olfato: Intenso aroma ahumado con notas marinas, sin perder la frescura del pescado curado.
• Gusto: Sabor profundo y equilibrado entre la salazón y el ahumado; textura untuosa con final largo.

🍽️ Maridaje sugerido
• Pan de centeno o regañás integrales.
• Whisky suave tipo Speyside o cerveza porter.
• Hummus de pimiento o crema de queso fresco.

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