FILETES MELVA CANUTERA HERPAC

📝 Ficha Técnica
• Nombre del producto: Filetes de Melva Canutera Herpac.
• Denominación de Origen: Atlántico Sur – Barbate, Cádiz (España).
• Ingredientes: Melva canutera (Auxis rochei), aceite de oliva virgen extra, sal marina.

🔎 Cata Gourmet
• Visual: Filetes alargados y firmes, de color rosado claro con reflejos nacarados. Presentación impecable en aceite de oliva dorado y brillante.
• Olfato: Aroma limpio y fresco, con notas salinas y un fondo sutil del aceite de oliva virgen.
• Gusto: Textura delicada y jugosa, con un sabor suave pero característico del pescado azul joven. El punto justo de sal realza su esencia sin enmascarar su pureza marina.

🍽️ Maridaje sugerido
• Perfectos en ensaladas templadas con pimientos asados y huevo duro.
• Deliciosos sobre pan crujiente con un toque de alioli suave.
• Maridan bien con un vino blanco seco o una manzanilla de Sanlúcar.