NAVAJAS RIAS GALLEGAS AL NATURAL 6-8 MARISCADORA

📝 Ficha Técnica
• Nombre del producto: Navajas al natural 6/8 La Mariscadora.
• Denominación de Origen: Rías Gallegas, Galicia (España).
• Ingredientes: Navajas (Ensis arcuatus), agua y sal.

🔎 Cata Gourmet
• Visual: 6 a 8 piezas enteras, largas y de color marfil brillante, dispuestas con cuidado en su propio jugo.
• Olfato: Aroma limpio a mar, sin artificios, que recuerda al litoral gallego.
• Gusto: Sabor delicado, fresco y auténtico. Textura firme pero suave. Al estar al natural, conserva todo el carácter del molusco, sin enmascararlo.

🍽️ Maridaje sugerido
• Vino blanco joven (Albariño, Verdejo o Txakolí).
• Servidas en frío con unas gotas de limón o lima.
• Como entrante con aceite de oliva virgen extra, pimienta blanca y escamas de sal marina.