LOMO IBÉRICO PURO BELLOTA  JOSELITO GUIJUELO
LOMO IBÉRICO PURO BELLOTA  JOSELITO GUIJUELO

LOMO IBÉRICO PURO BELLOTA JOSELITO GUIJUELO

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8,99 €
Impuestos incluidos

 

📝 Ficha Técnica

  • Nombre del producto: Lomo Ibérico Puro de Bellota.
  • Denominación de Origen: Guijuelo (Salamanca).
  • Raza: Cerdo ibérico 100% puro.
  • Alimentación: Bellota y pastos naturales durante la montanera.
  • Curación: Entre 6 y 9 meses en secaderos naturales.

👃 Cata Gourmet

  • Visual: Color rojo vivo con finas vetas de grasa infiltrada, textura marmoleada y brillo natural. El recubrimiento exterior es mínimo, resaltando el aspecto limpio del lomo Joselito.
  • Olfato: Aromas complejos, elegantes y persistentes. Se perciben notas suaves a pimentón natural, frutos secos, curación lenta y monte bajo.
  • Gusto: Muy equilibrado, delicado y sedoso en boca. La grasa infiltrada se funde suavemente y deja un retrogusto largo con recuerdos a bellota, especias finas y umami.

🍽️ Maridaje sugerido

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