QUESO FRANCÉS COMTE LECHE CRUDA 10 MESES

📝 Ficha Técnica
• Nombre del producto: Queso Francés Comté AOP 10 meses (leche cruda).
• Denominación de Origen: Comté AOP (Jura, Francia).
• Raza: Vacas Montbéliarde y Simmental francesa.
• Alimentación: Pastos de montaña y heno local, sin ensilado.
• Curación: 10 meses en bodegas naturales.

🔎 Cata Gourmet
• Visual: Pasta firme de color amarillo pajizo, corteza natural marrón clara.
• Olfato: Aromas complejos a frutos secos, mantequilla, leche cocida y notas de bodega.
• Gusto: Sabor intenso pero equilibrado, con notas de nuez, caramelo, fruta seca y un toque salino. Textura granulada y fundente.

🍽️ Maridaje sugerido
• Vino blanco con crianza (Chardonnay de Jura, Borgoña, o Godello).
• Cerveza tipo Bière de Garde o ale ámbar.
• Pan de masa madre, membrillo o manzana deshidratada.