CARRILLERA DE CERDO IBÉRICO AL VINO OPORTO JUST MARRIED

📝 Ficha Técnica
• Nombre del producto: Carrillera de Cerdo Ibérico al Vino de Oporto Just Married.
• Denominación de Origen: Producto elaborado en España.
• Ingredientes: Carrillera de cerdo ibérico (48%), caldo de verduras (agua, puerro, zanahoria, cebolla, apio, sal y pimienta), cebolla, zanahoria, vino.

🔎 Cata Gourmet
• Visual: La carrillera se presenta en una salsa brillante de tonalidad rubí oscura, con cuerpo, que cubre suavemente la carne. La textura de la carrillera es melosa y jugosa, con un aspecto artesanal que anticipa su sabor delicado.
• Olfato: Aroma profundo e intenso, donde destacan las notas dulces y afrutadas del vino de Oporto, equilibradas con el perfume de las verduras asadas y las especias. Un bouquet cálido y sofisticado.
• Gusto: La carne de cerdo ibérico está cocinada a fuego lento hasta alcanzar una ternura excepcional. En boca, se combina el dulzor característico del Oporto con el sabor potente de la carrillera, todo armonizado con una salsa sedosa y bien estructurada. El equilibrio entre dulzura, acidez y umami es perfecto.

🍽️ Maridaje sugerido
• Vino tinto afrutado o un vino de Oporto seco.
• Puré de boniato o patatas trufadas.
• Cuscús especiado o verduras asadas al horno.
• Pan rústico o focaccia con romero.