CONFIT DE PATO 5 MUSLOS MALVASIA

📝 Ficha Técnica
• Nombre del producto: Confit de Pato – 5 Muslos – Malvasía.
• Denominación de Origen: España (Castilla y León)
• Ingredientes: Muslos de pato, grasa de pato, sal. Conservador: Nitrito sódico.

🔎 Cata Gourmet
• Visual: Muslos de pato de aspecto dorado y brillante, presentados en su grasa para conservar su jugosidad. Piel crujiente al hornear y carne oscura, muy tierna.
• Olfato: Aroma intenso y cálido, con matices de asado tradicional y notas grasas bien integradas. Un perfil aromático profundo y apetitoso.
• Gusto: Sabor suave pero concentrado, con la riqueza característica del pato confitado. Textura melosa, con la carne desprendiéndose fácilmente del hueso. Una delicia que respeta la tradición culinaria francesa con un toque local.

🍽️ Maridaje sugerido
• Vino tinto reserva o crianza (Rioja, Ribera del Duero, Priorat)
• Guarniciones: patatas confitadas, puré de boniato o manzana caramelizada.
• Salsas: reducción de frutos rojos o salsa de naranja amarga.