CORDERO DE CASCAJARES

📝 Ficha Técnica
• Nombre del producto: Cordero Lechal Asado.
• Denominación de Origen: Castilla y León (España)
• Ingredientes: Paletilla de cordero lechal, sal, aceite de oliva virgen extra, agua, manteca (manteca de cerdo, antioxidante: E-320, acidulante: Ácido Cítrico).

🔎 Cata Gourmet
• Visual: Dorado apetecible con piel crujiente. La carne se separa fácilmente del hueso, con una jugosidad visible y presentación tradicional.
• Olfato: Aroma envolvente a cordero asado con notas de ajo, romero y grasa noble. Evoca los asados de horno de leña castellano.
• Gusto: Carne melosa, sabrosa y aromática. El condimento es equilibrado y potencia el sabor natural del cordero lechal sin enmascararlo. Final largo y elegante en boca.

🍽️ Maridaje sugerido
• Vino tinto con cuerpo (Ribera del Duero, Priorat, Toro)
• Patatas panadera o pimientos confitados.
• Ensalada templada de canónigos con frutos secos.