COCHINILLO DE CASCAJARES

📝 Ficha Técnica
• Nombre del producto: Cochinillo Asado.
• Denominación de Origen: Castilla y León (España)
• Ingredientes: Cochinillo lechal (100% raza blanca), sal, pimienta, aceite de oliva virgen extra, especias naturales.

🔎 Cata Gourmet
• Visual: Dorado uniforme con piel crujiente y brillante al hornear. La carne se presenta jugosa y perfectamente deshuesada.
• Olfato: Aroma inconfundible de asado tradicional. Notas tostadas, con recuerdos a grasa noble y especias suaves.
• Gusto: Textura exterior crujiente y carne tierna que se deshace en la boca. Sabor puro y natural, con equilibrio perfecto entre jugosidad y punto de sal. Todo el carácter del cochinillo de horno de leña, listo en casa.

🍽️ Maridaje sugerido
• Vino tinto joven o crianza (Ribera del Duero, Toro)
• Patatas panadera o compota de manzana.
• Ensalada de escarola con granada y nueces para contraste fresco.